Culinary
Food Styling & Direção Visual
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Produção estética de pratos para sessões fotográficas, vídeos e catálogos
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Direção de arte gastronômica para campanhas publicitárias e editoriais
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Criação de moodboards visuais e paleta de estilo para o restaurante ou marca
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Acompanhamento em ensaios fotográficos (com equipe parceira de fotógrafos)
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Consultoria de apresentação e montagem de pratos para equipe de cozinha
Criação e Desenvolvimento de Cardápios
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Criação de cardápios completos (entrada, principal, sobremesa e bebidas)
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Redesign de menus existentes com foco em identidade, rentabilidade e apelo estético
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Engenharia de cardápio (food cost, CMV, análise de mix de vendas)
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Desenvolvimento de menus sazonais, degustações e experiências sensoriais
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Harmonizações gastronômicas e criações exclusivas por ocasião ou evento
Consultoria Personalizada e Estratégica
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Diagnóstico completo da operação gastronômica e estética do seu negócio
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Implantação de identidade visual dos pratos e mise en place estética
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Treinamentos com a equipe para padronização e excelência na montagem
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Curadoria de louças, utensílios, embalagens e elementos de apresentação
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Mentoria para chefs, gestores e empreendedores que buscam inovação no cardápio
Na Diversus Culinary, unimos técnica, arte e estratégia para transformar sua proposta gastronômica em uma experiência sensorial completa, da concepção do prato à sua apresentação final.
Oferecemos uma curadoria de serviços sob medida para restaurantes, hotéis, eventos, marcas gourmet e negócios de hospitalidade que desejam refinar sua identidade culinária, aumentar valor percebido e conquistar clientes com excelência visual e sabor inconfundível.